Ciência

Estudos comprovam?

28 de julho de 2016
ESTUDOSCOMP

Quem nunca se viu lendo um post na internet que mostra algum estudo ‘novinho’, ‘ótimo’ ou ‘publicado recentemente’ que comprova algo? Acho que diariamente a gente encontra esses textos por aí, e quando você coloca um estudo no meio, dá aquela cara de verdade absoluta né? Mas de verdade a maioria só tem a cara. É tipo gente cínica, sabem como? Me arrisco a dizer que …

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Vou contar sobre a Dieta Paleolítica

13 de julho de 2016
dietapaleo

Eu adoro comer, e adoro tudo que se relaciona com comida. Me tornei assim depois que comecei a cozinhar, e nunca mais parei. Quero saber sobre os restaurantes, sobre as receitas, sobre os temperos… Me sirva um legume bem preparado que vou comer com o mesmo prazer que como um risotto cheio de queijo: basta estar gostoso. E a internet é uma ferramenta maravilhosa para os …

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Ondas gravitacionais e gordura

15 de fevereiro de 2016
gorduraeondas

Quando você era mais novo, não podia comer ovo todo dia. Até que uma bela tarde, passando pela banca de jornal, viu uma capa de revista falando: COMA OVO. Afinal, eu como ou não como ovo? E que história é essa de que gordura já não é tão ruim assim? Porque ela ficou demonizada, e porque várias coisas são boas em um momento, e ruins …

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A informação vale para você?

27 de agosto de 2015
destaque

A gente vê vários tipos de informação relacionada a nutrição por aí. São conflitantes, assim como qualquer outro assunto que envolva ciência. Obviamente tem umas coisas que né… difícil digerir. Por exemplo: ontem uma cliente me disse que viu num programa de televisão, na qual a apresentadora disse que comer banana é ruim, porque ‘banana esfria o corpo’. Como assim banana esfria o corpo gente?  Mas …

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A lancheira da Bela Gil

8 de junho de 2015
naturalémaislegal

Eu também quero falar sobre a lancheira da Bela Gil. E essa missão vai ser difícil, depois desse texto da minha grande amiga Marina Magalhães, do Batata Frita Pode (eu comecei a escrever lá, sabiam?). Ela falou muito sobre o que penso do caso “merendeira da filha da Bela Gil”. Não vou negar que ri muito das piadinhas que fizeram sobre a lancheira porque né gente, a internet …

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Michael Pollan na prática

29 de julho de 2014

Quem me segue no instagram viu que outro dia eu postei uma foto do livro do Michael Pollan: Em defesa da comida – um manifesto.   Esse é o tipo de livro eterno. Eu li logo que me formei (no final de 2008) e agora estou lendo novamente. E é impressionante como a gente muda até nossa forma de interpretar o mesmo livro

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Muita informação faz mal

3 de junho de 2014

Como toda nutricionista, médico, educador físico, analista – e por aí vai – vivo sendo questionada. “Ovo faz mal?”, “E o glúten?”, “pão engorda?”. E a minha resposta costuma ser um pouco padrão: ‘Depende’. Sim, depende. Depende de quem é você, seus hábitos, seus sintomas… Depende de tanta coisa! Mas todo mundo anda muito confuso! Afinal, cada hora lemos uma coisa na internet, nas revistas, e …

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Comer de 3 em 3 horas?

7 de maio de 2014

Tá aí algo que é muuuuuito complicado de falar. Afinal, na ciência, é muito difícil dizer que algo é absolutamente certo ou totalmente errado. Costumo brincar que tudo é ‘controversamente discutível’. E comer de 3 em 3 horas já deu o que falar… As teses mais comuns sobre comer de 3 em 3 horas são: ‘comer de 3 em 3 horas faz o corpo não acumular …

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