nutricionismo

Kibe Vegetariano e Nutricionismo

6 de julho de 2016

Eu já li umas 3x o livro ’em defesa da comida’ do Michael Pollan. E uma das partes que mais gosto é quando ele explica, lá no início do livro, sobre o Nutricionismo.  “O primeiro ponto a entender sobre nutricionismo é que este não é um sinônimo de nutrição. Como o “ismo” sugerem não se trata de um assunto científico, mas sim de uma ideologia. Ideologias …

Continue lendo

Comida do Bem e Comida do Mal

13 de abril de 2016
comidadobem

“Parabéns por ter colocado salada na sua rotina alimentar. Mas peito de peru é a maior porcaria! Estragou a salada” ou “Vontade de comer um chocolate depois do almoço… E almocei tão bem! Vou estragar com uma porcaria?”. Quem nunca ouviu ou ler a palavra porcaria inserida nesse contexto: alimentos/nutrientes que não são classificados saudáveis. Eu tô cansada de ouvir, e confesso que sigo em constante vigilância …

Continue lendo

Verdades e Mitos do Vegetarianismo

11 de março de 2016

Beijão pra Bel e Bart, minhas musas vegetarianas Muito se diz sobre o vegetarianismo. Entre mitos e verdades, muito se sabe e pouco se entende. Separei algumas questões super discutidas sobre o assunto, para tentar clarear um pouco a cabeça de vocês (vegetarianos ou não).

Continue lendo

Vegetarianos, uni-vos

22 de fevereiro de 2016
vegetarianos

Um beijo especial para Bel e Bart, minhas musas vegetarianas Segundo uma pesquisa do IBOPE (2012) 8% da população Brasileira se declarou vegetariana. Uma pesquisa feita pela Vegetarian Times mostrou que 3,2% da população americana é vegetariana e 5,2% está interessada em se tornar vegetariana. Pessoas optam pelo vegetarianismo por diversos motivos: causas ambientais (que incluem não só os animais, mas todo ecossistema), causas filosóficas e/ou religiosas, …

Continue lendo

A informação vale para você?

27 de agosto de 2015
destaque

A gente vê vários tipos de informação relacionada a nutrição por aí. São conflitantes, assim como qualquer outro assunto que envolva ciência. Obviamente tem umas coisas que né… difícil digerir. Por exemplo: ontem uma cliente me disse que viu num programa de televisão, na qual a apresentadora disse que comer banana é ruim, porque ‘banana esfria o corpo’. Como assim banana esfria o corpo gente?  Mas …

Continue lendo

Óleo ou Gordura?

25 de agosto de 2015
Qual gordura

Antes de mais nada, gostaria de lembrar que nutrição não é uma ciência exata. 2 + 2 pode ser igual a 4, 5, ou 6. Dificilmente existirá uma receita engessada de saúde. Cada indivíduo responde de uma maneira a uma determinada alimentação. Eu não apoio e nem compartilho da divisão dos alimentos entre bons e ruins. Para mim, todos tem algum valor.   A semana passada …

Continue lendo

Você ainda conta calorias?

28 de maio de 2015
viver assim

Uma pergunta que sempre me fazem é: “como você trata seus pacientes sem contar calorias?” Quando decidi fazer esse blog, eu escrevia em outro chamado Batata Frita Pode. Isso quer dizer que batata frita pode toda hora, a todo momento? Não. Mas esse nome simboliza muito: mostra que você pode sim, ser saudável e comer batata frita. Quando decidi ter o meu blog,  precisava de …

Continue lendo