produtos

Qual leite tomar?

19 de setembro de 2013

O leite é um constante protagonista nas polêmicas alimentares. Muitos condenam o leite pela lactose, outros pelo processo de industrialização… enfim, são vários motivos que permeiam essa discussão. E então, apareceram os leites variados no mercado. As opções alternativas mais conhecidas sempre foram o leite de cabra e o leite de soja, mas hoje em dia temos também os leites de arroz, amêndoas e aveia. …

Continue lendo

Mercado sem lactose

9 de setembro de 2013

Tenho algumas pacientes intolerantes a lactose – algumas recém diagnosticadas e outras ‘velhas de guerra’. Sabe-se que cada indivíduo tem um ‘nível’ de tolerância. No caso da intolerância a lactose primária, principalmente, vemos pessoas que toleram diversas quantidades de lactose (podendo ser pouca, muita ou nenhuma).

Continue lendo