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Recebi e testei: produtos Vapza

4 de maio de 2017
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Semana passada recebi da Vapza uma caixa com três produtos: feijão preto, seleta de legumes e frango desfiado. Eu já conhecia a marca pela canjica deles, e sabia que com o tempo tinham ampliado o portfólio. Acredito que muita gente acaba pensando ou duvidando: “como um alimento fresco, perecível, pode durar dentro de uma embalagem?”. Os engenheiros de alimento, químicos e outras especialidades existem justamente para isso! …

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Qual leite tomar?

19 de setembro de 2013

O leite é um constante protagonista nas polêmicas alimentares. Muitos condenam o leite pela lactose, outros pelo processo de industrialização… enfim, são vários motivos que permeiam essa discussão. E então, apareceram os leites variados no mercado. As opções alternativas mais conhecidas sempre foram o leite de cabra e o leite de soja, mas hoje em dia temos também os leites de arroz, amêndoas e aveia. …

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Mercado sem lactose

9 de setembro de 2013

Tenho algumas pacientes intolerantes a lactose – algumas recém diagnosticadas e outras ‘velhas de guerra’. Sabe-se que cada indivíduo tem um ‘nível’ de tolerância. No caso da intolerância a lactose primária, principalmente, vemos pessoas que toleram diversas quantidades de lactose (podendo ser pouca, muita ou nenhuma).

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