Tô de Férias!

14 de junho de 2017
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Está chegando o mês de julho, e muita gente entra de férias. Ou porque a faculdade dá um tempo, ou porque os filhos entram de férias, ou por hábito de tirar uns dias nessa época. Nossa herança de férias escolares faz com que julho, dezembro e janeiro tenham um ar mais relax, não acham? E todo ano é a mesma pergunta no consultório: vou tirar férias, …

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Receitas, Rita Lobo, Marrie e tortinhas de frango

9 de junho de 2017
receitas

Eu sou discípula da Rita Lobo. Não lembro quando a religião ‘Panelinha’ começou na minha vida, mas desde então eu mudei minha relação com receitas. Na faculdade de nutrição a gente aprende a montar um documento chamado “Ficha Técnica”, que basicamente é uma maneira de escrever uma receita. Essa ficha técnica ajuda bastante a manter o padrão de uma receita em um restaurante, principalmente quando uma preparação tem …

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Links da semana: Leite, livro e Dráuzio

5 de junho de 2017
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Ano passado eu fui convidada para visitar uma fábrica de envase de leite, pela campanha Leite Faz Seu Tipo. Foi uma experiência muito legal, ver como todo o leite para dentro das caixinhas. Eu sou uma bezerra de carteirinha, cresci bebendo leite e nunca me conformei desse alimento ter sido colocado tanto de escanteio assim. Esse ano me pediram para que eu escrevesse sobre a …

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Meu café adoçado

2 de junho de 2017
mitos

Você adoça seu cafézinho com açúcar? Muitas pessoas quando chegam no consultório comentam que não conseguem ficar sem o açúcar do café, e lutam de todas as maneiras para evitar esse hábito. Mas seria esse um real problema? Depende. Se você toma litros de café com quilos de açúcar, realmente você pode repensar sobre isso. O consumo de açúcar em excesso nunca vai deixar de ser …

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Links da semana: calorias, calorias & 30kg

29 de maio de 2017
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Semana passada foi o lançamento do Site da queridíssima Daiana Garbin. Vale cada minuto por lá, pra ler o texto de vários profissionais! E claro, ver os vídeos. O primeiro link que recomendo dessa semana é de lá, e é meu (!!!). Um texto bem breve, falando sobre contar calorias -e no final, um vídeo que gravei com a Dai, muito bom! http://www.euvejo.vc/contar-calorias/ Pra quem …

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Papo de consultório: mães, exageros e perda de peso

26 de maio de 2017
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Eu tenho uma cliente querida que vive lutando para não comer demais. A questão dela não era a qualidade, era a quantidade. Ela sempre comeu super bem (se falarmos da qualidade nutricional dos alimentos): pouquíssimos industrializados, doces na medida certa, muita fruta, muito legume, muita verdura, muito produto feito em casa. Mas sempre se incomodou com o exagero: “as vezes eu acabei de almoçar e como 4 ou 5 …

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Links da semana: Ovos e controvérsias da nutrição

22 de maio de 2017
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Vi esse link sobre o cozimento dos ovos e porque as vezes eles parecem cozinhar errado. Sabe quando a gema do ovo fica meio cinza, ou começa a esfarelar? Eu nunca soube qual o segredo, e achei esse link super legal. É em inglês, mas deixei algumas partes traduzidas aqui https://food52.com/blog/19620-what-went-wrong-the-hard-boiled-eggs-edition?utm_campaign=Social&utm_medium=SocialMarketing&utm_source=Facebook https://food52.com/blog/19620-what-went-wrong-the-hard-boiled-eggs-edition?utm_campaign=Social&utm_medium=SocialMarketing&utm_source=Facebook Retire os ovos do refrigerador. Encha uma panela de água, coloque 1 colher …

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Viva a experiência

19 de maio de 2017
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Desde 2015 eu sou uma corredora. Já escrevi muito no blog, e você pode ler todos os textos aqui. Mas para resumir: comecei a correr em 2015, quando eu nem dava uma volta no parque ibirapuera (ou seja, não corria nem 3km). Nunca fui fã de atividades físicas e jamais imaginei que fosse gostar tanto de uma modalidade – apesar da preguiça fazer parte de mim …

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Links da semana: sobre as redes sociais

15 de maio de 2017
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O primeiro link é do site Man Repeller, um site que adoro. Ele fala sobre 12 tipos de conta do instagram para parar de seguir. O texto é de janeiro, mas poderia ser pra esse mês. Quem quiser ler na íntegra, é só clicar no link: http://www.manrepeller.com/2017/01/12-instagram-accounts-to-unfollow-in-2017.html Ele fala sobre vários tipos de contas do instagram que a gente segue e perde um tempo danado fazendo …

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Recebi e testei: produtos Vapza

4 de maio de 2017
produto

Semana passada recebi da Vapza uma caixa com três produtos: feijão preto, seleta de legumes e frango desfiado. Eu já conhecia a marca pela canjica deles, e sabia que com o tempo tinham ampliado o portfólio. Acredito que muita gente acaba pensando ou duvidando: “como um alimento fresco, perecível, pode durar dentro de uma embalagem?”. Os engenheiros de alimento, químicos e outras especialidades existem justamente para isso! …

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